Azienda Agricola GRELLA LUCA

Ciao a tutti, vi do il benvenuto sulla Pagina Web dell’Azienda Agricola Grella Luca.

Sotto lo sguardo del Monviso, situato in Piemonte, nella provincia di Cuneo.Giace sulla sponda destra del Fiume Po un piccolo paesino di quasi 500 persone soprannominato “Il paese della Bagna caoda” dove potete trovare il nostro negozio aperto da pochi mesi, situato sulla statale per Saluzzo tra Polonghera e Moretta. 

Una piacevole esperienza che al giorno d’oggi ci fa tornare indietro nel tempo dove le famiglie unite, con grande fatica e sudore, portavano avanti lavori faticosi fatti con passione e amore. Luca ha ricevuto questa passione dai suoi nonni materni Marcella e Matteo. Gli animali non sono solo bestie, ma possono essere delle affettuose creature da poter coccolare, nonostante siano loro che producono la materia prima per l’azienda. Il nostro motto è: “chi non ama gli animali non sa amare le persone”

Gli ingredienti dei nostri prodotti sono fondamentalmente: latte (delle nostre mucche razza “Tiroler Grauvieh”, meglio conosciuta come “Grigio Alpina” con alimentazione naturale, senza utilizzo di insilato o mangimi composti o altri integratori, ma solo Cereali e fieno di nostra produzione), Caglio e sale. 
V’invito ad assaggiare i nostri formaggi perché sono sani, freschi e fatti con tanto amore.

Noi crediamo nel valore della produzione secondo principi naturali. Questo ha influenzato le nostre scelte:
– Scelta di allevare mucche come la Grigia Alpina, animale robusto e produce latte di ottima quallità per la lavorazione casearia.
– Alimentazione animale costituita da mais, cereali e da foraggi prodotti direttamente da noi.
– Controllo sulla produzione del fieno proveniente da tagli di prato, loietto, erbe spontanee cresciute dopo il taglio del frumento e da erba medica.
– Nessuna somministrazione di insilato, mangime composto ed integratori.
– Stalla attrezzata per mungitura e con paddock adiacente in cui le mucche sono libere di girovagare e mangiare fieno.
– Produzione di formaggi direttamente da latte della mungitura a crudo.
– Nessun utilizzo per la produzione di formaggi di fermenti, muffe, conservanti.
– Formaggi di qualità le cui sfumature di sapore cambiano a seconda della stagione, livello di stagionatura, come producevano i nostri nonni.
– Allevamento controllato a livello sanitario e indenne da TBC, BRC, LBE, rinotracheite infettiva e certificato per la PTB.

Luca Grella: 338-9844398

Maura Vaschetto: 349-0847655

Luca ed il suo staff vi aspettano. Venite a trovarci e scoprirete gli antichi sapori di un tempo